Havre- og chiamuffins

Disse muffinsene med havregryn og chiafrø er enkle å bake og fulle av fiber.

Ingredienser (for 12 muffins):

• 200 g havregryn, store (fra Manna)
• 2 ss chiafrø (fra Manna)
• 2 bananer, most
• 2 egg
• 1 dl kokossukker (fra Manna)
• 1 ts bakepulver (fra Manna)
• 1 ts kanel, malt (fra Manna)
• 1 dl kokosmelk

Fremgangsmåte:

1. Forvarm ovnen til 180°C.
2. Bland havregryn, chiafrø, bakepulver og kanel i en bolle.
3. Rør inn moste bananer, egg, kokossukker og kokosmelk til en jevn røre.
4. Fyll muffinsformer og stek i 20-25 minutter.
5. Avkjøl og nyt som en sunn snack!

Perfekt for en rask og sunn godbit!