Når hveten males som sammalt mel bevares både kli, kime og kjerne fra kornet. Dette gir bakverket mer struktur og en rikere smak samtidig som det tilfører naturlige fiber og mineraler fra kornet.
Sammalt hvetemel er svært allsidig og kan brukes i mange typer bakst. Det passer godt til grove brød, rundstykker, knekkebrød og pizzabunner, og kan også blandes med siktet mel for å gi deigen mer smak og struktur.
Hos Manna arbeider vi med økologiske råvarer der kvaliteten starter ved opprinnelsen. Hvetemelet fra Manna er malt på steinkvern for å bevare kornets naturlige egenskaper og gi et mel med god smak til et kjøkken som verdsetter gode råvarer.
Hvete*
*økologisk
Oppbevaring : Oppbevares tørt og kjølig i en tett beholder for å bevare kvaliteten.
Energi 1360.0 KJ / 320.0 kcal
Fett 2.0 g
— Mettet fett 0.3 g
Karbohydrater 59.6 g
— Herav Sukkerarter 0.5 g
Fiber 10.5 g
Protein 12.5 g
Salt 0.01 g
