Bygg er en av de eldste kornsortene vi kjenner og er naturlig rik på kostfiber, særlig betaglukaner. Disse fibrene kan bidra til en jevnere energitilførsel og god metthetsfølelse.
Helkorn av bygg har en mild og rund smak som gjør det svært allsidig i bruk. Kornene kan kokes og brukes i salater, supper og gryteretter eller som tilbehør til middagsretter. De gir god tekstur og næring til mange ulike retter.
Hel bygg kan også males til mel for baking eller brukes i grøt og ulike kornblandinger. For mange oppskrifter anbefales bløtlegging før koking for å få kortere tilberedningstid og en mykere konsistens.
Hos Manna arbeider vi med økologiske råvarer der kvaliteten starter ved opprinnelsen. Kornet dyrkes med respekt for naturen og gir et rent og naturlig råvareprodukt til kjøkkenet.
Bygg*
*økologisk
Kan inneholde spor av : Gluten, nøtter og sesamfrø.
Oppbevaring : Tørt, mørkt og kjølig
Energi 1353.0 KJ / 323.0 kcal
Fett 2.4 g
— Mettet fett 0.3 g
Karbohydrater 60.0 g
— Herav Sukkerarter 0.7 g
Fiber 10.0 g
Protein 10.0 g
Salt 0.01 g
