Pektin finnes naturlig i frukt og bær og brukes som et geleringsmiddel når du lager syltetøy. Ved å tilsette pektin får du en fastere og jevnere konsistens samtidig som den naturlige smaken fra frukten bevares.
Produktet er ikke økologisk, men det er tillatt å bruke i økologiske produkter fordi det ikke er amidert. Det gjør det til et godt valg når du ønsker å lage syltetøy og gelé med rene ingredienser.
Bland pektin med litt av sukkeret før det tilsettes frukten for å unngå klumper. Kok opp, tilsett resten av sukkeret gradvis og kok videre i omtrent 3 minutter mens du rører godt.
Hos Manna arbeider vi med råvarer som gjør det enkelt å lage ekte mat fra bunnen av. Med pektin kan du lage hjemmelaget syltetøy og gelé med god konsistens og naturlig smak.
Pektin E440, dekstrose
Kan inneholde spor av : Gluten, Soya, Nøtter, Peanøtter, Sesamfrø
Dosering
Ca. 27 til 30 g pektin (avhengig av frukttype)
2 kg frukt
1 kg sukrose eller sukker
Sitronsaft ved behov
Energi 975.0 KJ / 233.0 kcal
Fett 1.0 g
— Mettet fett 1.0 g
Karbohydrater 20.0 g
— Herav Sukkerarter 20.0 g
Fiber 70.0 g
Protein 1.0 g
Salt 2.5 g
