Grov psyllium brukes ofte i glutenfri baking fordi det bidrar til å binde deigen og gi bedre struktur. Det kan forbedre elastisiteten i deigen og gjøre at glutenfri bakst holder bedre sammen.
Psyllium kan også røres ut i vann eller juice og brukes som et fibertilskudd i kostholdet. Siden psyllium binder mye væske er det viktig å drikke godt med vann når det brukes.
I matlaging kan psyllium også fungere som et naturlig fortykningsmiddel i ulike oppskrifter.
Hos Manna arbeider vi med økologiske råvarer der kvaliteten starter ved opprinnelsen. Psyllium dyrkes med respekt for naturen og gir et rent og naturlig produkt til et variert kjøkken.
Psylliumskall*
*økologisk
Kan inneholde spor av : gluten, nøtter og sesamfrø
Oppbevaring : tørt, mørkt
Energi 789.0 KJ / 189.0 kcal
Fett 0.55 g
— Mettet fett 0.07 g
Karbohydrater 1.73 g
— Herav Sukkerarter 0.2 g
Fiber 85.2 g
Protein 2.38 g
Salt 0.1 g