Svedjerug sammalt,

1 kg, økologisk, Manna

Manna økologisk sammalt svedjerug er et fullkornsmel laget av en tradisjonsrik nordisk kornsort. Svedjerug gir bakverk en karakteristisk smak med fyldige og lett nøtteaktige toner som gjør brødet mer aromatisk og smaksrikt.

Hvorfor velge økologisk svedjerug fra Manna?

Økologisk svedjerug dyrkes uten syntetiske sprøytemidler og kunstgjødsel. Svedjerug er en gammel kornsort med lange tradisjoner i nordisk jordbruk og gir et mel med tydelig karakter og rik smak.

Produktbeskrivelse

Når melet er sammalt brukes hele kornet, noe som gir et mel rikt på naturlige fiber og næringsstoffer fra både kli, kime og kjerne. Resultatet er et rustikt mel som gir bakverk god struktur og en dypere kornsmak.
Svedjerug egner seg godt til brødbakst, spesielt i surdeigsbrød eller i kombinasjon med andre meltyper. Selv små mengder kan gi mer smak til deigen og gjøre brødet mer aromatisk.

Hos Manna arbeider vi med økologiske råvarer der kvaliteten starter ved opprinnelsen. Svedjerugen fra Manna er malt på steinkvern for å bevare kornets naturlige egenskaper og gi et mel med god smak til et kjøkken som verdsetter gode råvarer.